「〝海のチーズ〟いかが」―。和歌山県田辺市の新庄漁協（橘智史組合長）で、マガキの４、５倍ほどもあるイワガキの販売が始まった。新型コロナウイルスの影響で例年より１カ月ほど遅れた。８月中旬までに約３千個を販売する予定。

　サイズは３Ｌ（４００グラム以上）のみで１個３５０円。加熱用。水揚げされたイワガキは組合員が掃除をした後、滅菌水に２４時間入れるため、２日前までに予約が必要。

　マガキは稚貝から１年半で販売できるがイワガキは２年半以上かかる。今回販売するのは３、４年育てたもので、５００グラム以上あるという。

　例年、５月の大型連休に合わせて販売を始めるが、今年は釣り用いかだを閉めていたため、本格的な販売は６月に入ってからになった。

　橘組合長は「身入りは良く、濃厚さを楽しんでもらえると思う」と話している。

　問い合わせは、新庄漁協鳥ノ巣養殖場（０７３９・２４・２７６１）へ。