和歌山県白浜町１１１１の「ｃａｆｅ　ＦＡＢ（カフェ・ファブ）」（戎透オーナー）では、湯の中で花が開く中国工芸茶「花茶」（ジャスミンティー）＝写真＝や香り豊かな辛いめのチャイ「スパイシーチャイ」など、冬にぴったりな温かい飲み物を用意している。

　花茶（７３０円、以下全て税別）はポットの湯をグラスの半分ぐらいまで注ぎ、３～４分たって赤いセンニチコウ、白いジャスミン、黄色いキンセンカの花が見えてくれば飲み頃。湯をつぎ足し、ジャスミンの香りがなくなるまで楽しめる。持ち帰り用は１個２７０円。

　スパイシーチャイ（６３０円）はスパイス５種類（ブラックペッパー、クローブ、カルダモン、シナモン、ジンジャー）が入ったチャイ。アイスもできる。ほかにもスパイス入りのチャイは３種類。チャイはインドなどで飲まれている、しっかりと煮出したミルクティーで、同店のチャイは大阪・カンテの茶葉を使っている。

　駐車場は店の隣にある。インスタグラムとフェイスブックを気軽に見てもらえればと同店。ＩＤはｃａｆｅｆａｂ１９９８。

　営業時間は午前８時～午後９時（ラストオーダーは午後８時）。木曜定休（祝日の場合は営業する）。電話０７３９・４２・４８２１。