和歌山県田辺市湊の駅前商店街にタピオカ専門店「紀州　心茶」（岡本紀子代表）＝同市湊１４＝がオープンした。

　「おいしいもので田辺を活性化したい」（岡本代表）との思いから店を構えた。材料を厳選し、常時、試行錯誤を重ねる。専門店としたのには訳がある。タピオカの原料はイモ。ヘルシーで食物繊維が豊富であることから「一過性ではなく、食文化として定着するだろう」と読んだ。

　タピオカは、横浜中華街の「心茶」から本場台湾の厳選した新物だけを使用している。モチモチの食感が好評だ。

　タピオカドリンクはイチゴ、巨峰、ブルーベリー、マンゴー、紅茶、抹茶など１０種類以上あり、「和歌山ならではの味を楽しんでもらいたい」と、「温州ミカン」「南高梅」もある。温州ミカンは地元の温州ミカンだけを使用している。また、使用するココナツミルクも手作り。いずれも５００円（以下、全て税込み）。

　タピオカだけでなく、肉まん（５００円）、小肉まん（１００円）、小籠包（４個、スープ入り５００円）もある。肉まんは具だくさんで、ソフトボールのような大きさ。小肉まんはゆば入り。

　冬場は温かいメニューを計画している。

　このほど同市文里２丁目のシービレッジに２号店もオープンした。

　午前１１時～午後７時。無休。２号店は正午～午後７時。３０日から水曜定休。電話（仮）０８０・８３１６・６２８５。