和歌山県南紀のニュース/AGARA 紀伊民報

2024年10月10日(木)

新そばで年越しを 南紀白浜の手打ちそば店「悠卯庵」

持ち帰り用の年越しそば
持ち帰り用の年越しそば
地図「悠卯庵」
地図「悠卯庵」
 和歌山県白浜町の手打ちそば店「悠卯庵」(家門秀征店長)は30日まで、持ち帰り用の年越しそばの予約を受け付けている。

 年越しそばは「天ぷらそば」(1人前850円)と「かけそば」(1人前700円)のほか、新しく「あげそば」(1人前850円)が加わった。

 生麺、カツオと昆布だしの自家製つゆ、刻みネギは共通。「天ぷらそば」はエビの天ぷら1本、「かけそば」はサクサクの揚げ玉、「あげそば」はだしをたっぷり含んだあげ1枚が付く。そばのゆで方などを書いた説明書も添える。

 生麺は秋に収穫したばかりのそば粉を使う。手打ちにこだわっており、細くてつるりとした、のど越しの良さが特長という。

 酢飯の代わりにそばを使い、エビの天ぷらやウナギ、キュウリ、大葉をいれた「そば寿司(ずし)」(1本1050円)、「バッテラ」(1本900円)もある。

 予約は電話でも来店でも可能。31日正午~午後5時に店頭で受け取る。

【お店情報】
白浜町保呂238の1 営業:午前11時半~午後1時半、午後5時~8時 火曜定休、年内は29日まで、年始は1月4日から営業。電話0739・45・4833