和歌山県古座川町内の小中学校では、シカやイノシシの肉を使ったジビエ給食を月１回のペースで出しており、児童生徒に好評だ。

　町は２０１４年１２月に「古座川ジビエ振興協議会」を発足させて以降、有害鳥獣をジビエとして売り出すことに取り組んでいる。その一環として１６年１月から、ジビエ給食を導入した。メニューはカレーライス、ドライカレー、ミートスパゲティ、シチュー、コロッケなどで主にミンチを使用。調理員たちは研修会に参加するなどし、料理の幅を広げている。

　高池小学校（大畑眞校長、６７人）の１０月２９日の給食は、シカ肉のミンチを使ったドライカレー。早々と完食した１年生の久堀徹真君（６）は「おいしかった」と笑顔。大畑校長（５７）は「導入当初は抵抗感を持つ子どもや保護者もいたが、今は定着していて、みんなおいしく食べている」と話した。

　学校給食を担当している町教育委員会教育課の漁野貴洋さん（２３）は「ジビエ給食が他の地域にもどんどん広がってくれれば」と話している。