和歌山県田辺市湊本通りにある「ＹＵＭＭＹ　ＹＵＭＭＹ（ヤミーヤミー）」（森珠美店長）は６月中旬から、フランスの伝統菓子「スフレグラッセ」（３５０円）を販売している。

　スフレグラッセは、卵黄を煮詰めたパータボンブと卵白を泡立てたイタリアンメレンゲ、生クリームを使って作るアイスクリームのような冷たい菓子。

　すっと溶けるような軽い口当たりで、後味もすっきり。ほうじ茶ときな粉、ココア、抹茶の４種類の味があり、今後増やす予定。

　ベビーカステラやドリンクも人気。昨年好評だった「ミックスジュース」（４５０円）は、味をリニューアルして販売している。

　さまざまなイベントにも出店しており、イベント限定商品も販売している。インスタグラム（ｙｕｍｍｙｙｕｍｍｙ１０１１）で出店情報が確認できる。

【お店情報】
田辺市湊９―１０　営業：正午～午後５時半　木曜定休（６、７、８月は金曜も定休）　電話０８０・６１８６・３０１２