和歌山県串本町にあるレストラン「サンドリア」（東丈二料理長）では、こだわりが詰まった料理が楽しめる。

　東料理長が２８歳で地元串本に店をオープンして以来４０年、愛情を込めて料理を作ることをモットーに、さまざまなオリジナル料理を提供し続けている。

　看板メニューは、Ｆ１イノブタ「イブの恵み」を使った「プレミアムハンバーグ」（１８９０円）。細やかな甘みとうまみがあり、しつこくない脂で、ペロリと食べてしまう軽やかさが人気の秘密。

　東料理長が試行錯誤を重ねた結果、納得できる味が出せるのが１０カ月以上育った「イブの恵み」だけだったという。

　しょうゆベースの「マグロとアボカドのドリア」（１３９０円）や仕込みに１週間かけるコク深いカレー（１１００円～）もおすすめ。

【お店情報】
　串本町串本２５０５　営業：午前９時～午後９時（食事は午前１１時～）　不定休　電話０７３５・６２・５６６７