和歌山県田辺市上秋津出身で、今春製菓学校を卒業して洋菓子職人となる杉若紗雪さん（２０）が１９日、同市上芳養のレストラン「キャラバンサライ」でケーキと焼き菓子のセットを販売する。杉若さんは「２年間の成長の証しを地元の皆さんに味わってもらいたい」と意気込んでいる。予約制で１００セット限定。


　販売するのはプラリネショコラ、シュークリーム、チーズケーキの３点と焼き菓子のセット（１３００円）。シュークリームは１年半、試行錯誤を繰り返し「やっと好みの味に仕上がった自信作」という。

　４月から堺市のケーキ店に就職する。経験を積んで、将来は地元で開業するのが目標で、店名も「ｍａｒｕ（マル）」と決めている。「都会で出合ったおいしいお菓子を、地元で広めたい」と話す。

　昨年２月にＪＲ紀伊田辺駅前でケーキの販売イベントを開いた際も「マル」として出店した。「思った以上にお客さんに来ていただいた。本当にうれしくて、励みになった。またお目にかかれたら、この１年の成長を見せたい」と準備を進めている。

　予約は往復はがきで行う。受取時間の希望を１部（正午～午後２時半）か２部（午後２時半～５時）で選択し、氏名、電話番号も明記の上、応募する。予約できるのは１枚で１セット。１１日の消印有効。応募多数の場合は抽選。

　当日は、受取時間などを記載した返信はがきを持参する。返信はがきは、杉若さんの出身校である神島高校の神島屋がイベントで販売する「梅焼き鳥」（２本分）の引換券にもなる。２０２２年度中有効。

　応募は神島高校内の神島屋（郵便番号６４６―００２３　田辺市文里２丁目３３の１２）へ。