和歌山県白浜町銀座通りのピッツァ・チーズ料理の店「美砂家（みさや）」（片田一誠オーナーシェフ）は、先月２３日で創業３０年を迎えた。オープン当初からメニューはほぼ変わらず、こだわりのチーズ料理を提供している。


　冬は「スープシーフードグラタン」（２２００円）が人気。アサリ、カキ、イカ、エビなどの具が、器からあふれそうなほど入っている。チーズの香ばしい香りが食欲をそそり、魚介のうまみがホワイトソースにしっかり染み込んでいる。パン（２個４００円）にソースを浸して食べるのもおすすめ。

　看板メニューのピッツァ（１７００円～）は、４種類のチーズを混ぜて使う。生地は直径１８センチほどで、さくっと香ばしいクリスピータイプ。ミックスピザをはじめ「紀州梅」や「リンゴとブドウ」など１０種類ほどを用意している。

　チーズの濃厚な風味を楽しみたいなら「スパゲッティカルボナーラ」（２５００円）もおすすめ。どのメニューもファンが多く、京阪神から訪れる客もいるという。

【お店情報】
白浜町１４０５の１　営業：午前１１時半～午後２時（オーダーストップ１時半）、午後５時～９時半（同８時半）　月曜定休　電話０７３９・４３・７３９９　入店は小学生以上、５人以上は前日までに要予約