和歌山市黒田にある「和歌山バターサンド専門店１０１」が、田辺市文里２丁目にアンテナショップ「和歌山バターサンド専門店１０１・田辺店」（雑賀泰弘オーナー）をオープンした。


　味は常時１２種類。季節によってイチゴやキウイ、甘夏、モモ、ブドウ、ミカン、柿などの県産果物、ぶどうサンショウや南高梅、金山寺みそなどを使ったバターサンドが登場する。いろいろな味が楽しめるよう、一口サイズにもこだわっている。

　サブレ生地には、有田川町のクラフトビール醸造所から仕入れた麦芽かすを練り込む。そうすることで食物繊維が豊富で低糖質、香ばしさが増した味わいになるという。

　バターサンドの販売は、雑賀オーナーが経営する飲食店のパティシエが、プレゼントとして作ったことがきっかけ。客の評判も良く、和歌山の新しい名産品を作りたいとの思いから、試行錯誤を重ねて昨年１２月に本店をオープンした。

　商品の購入は１個（２７０円～）から可能で、ギフトセットなども用意する。１２月からは新商品も登場する予定。

【お店情報】
田辺市文里２丁目３７の１（２階）　営業：午前１１時～午後５時　不定休　電話０７０・８４０８・４７５３