和歌山県田辺市上屋敷１丁目のクエ料理専門店「割烹（かっぽう）ゑびす」（平尾英子女将）は６月から、「鰻丼（うなどん）セット」（４４００円）を始める。注文は昼・夜ともに可能で、前日までに予約が必要。支払いは現金のみ。

　「田辺新地」で営業を続ける同店は、今年で創業７３年を迎える。天然本クエを使った料理が楽しめる老舗で、毎年この時季には、国産ウナギを秘伝のたれで焼き上げたうな丼を提供している。身が引き締まったウナギは程よい脂身で、甘めのたれがうまみを引き立てている。

　セットには、冷やし茶そばとマグロの生ハムサラダ、クエの前菜１品、肝吸い、ハモの南蛮漬け、漬物、アイスコーヒーが付く。

　ほかにも「気軽にクエを楽しんでもらえれば」と、１品が少しずつ食べられる「ミニ九絵会席」（６６００円）も提供している。

【お店情報】
田辺市上屋敷１丁目１６の５　営業：午前１１時半～午後１時半、午後５時～９時　不定休電話０７３９・２２・０８８６　インスタグラムｙｅｂｉｓｕ２９