１階はカフェ、２階が宿泊施設の「ＱＵＡＹＴＨ（キース）」（大槻光彦オーナー）が和歌山県白浜町にオープンした。目の前に海が広がる好立地で、真っ白な２階建ての建物が空と海によく映える。

　大槻オーナーは、同町の古民家で「三軒家ゲストハウス＆カフェ」を経営。カフェ部門を「ＱＵＡＹＴＨ」に移した。

　コーヒー豆は、大槻オーナーが焙煎（ばいせん）している。豆の配合はエスプレッソの本場イタリアの基準に合わせており、こくのある深い味わいが楽しめるという。

　人気はエスプレッソで作る「コーヒーシェイク」（６５０円）。コーヒーの風味とひんやりした喉越しが心地よい。抹茶ラテとエスプレッソを組み合わせた「ミリタリーラテ」（同）、ほうじ茶ラテとエスプレッソの「バーニーズラテ」（同）もおすすめ。抹茶とほうじ茶は、京都の老舗茶屋から仕入れている。おからや豆乳、全粒粉で作る「ドーナツ」（２５０円～）などスイーツも用意。ドリンクは全てテイクアウトできる。

　店内はカウンター席とテーブル席を合わせて２６席。テラス席もある。テラス席は、リードとマナーパンツ装着の条件付きで犬の同伴も可能。

　カフェスペースの奥にワーケーションスペースも準備している。

【お店情報】
白浜町２９２の３　営業：午前１１時～午後５時　月曜、火曜定休　電話０７３９・３４・５３５８　インスタグラム（ｑｕａｙｔｈ＿ｓｈｉｒａｈａｍａ）