和歌山県田辺市新屋敷町の紀南文化会館２階に、イタリアンレストラン「Ｐｉｃｏ　ＲＯＴＯＮＤＯ（ピコロトンド）田辺扇ケ浜」（冨士利郎マネージャー）がオープンした。東京の広尾にある「ＲＯＴＯＮＤＯ（ロトンド）」の味が田辺でも楽しめる。

　「ＲＯＴＯＮＤＯ」の丸原正直オーナーシェフが作成したレシピを基に「ＲＯＴＯＮＤＯ小淵沢店」（山梨県）で調理し、最先端の技術で急速冷凍した料理を田辺扇ケ浜店で提供する。最終工程として、地元の梅や魚介類、野菜などを加えて田辺ならではの味を表現するという。

　おすすめは温度、湿度を意識し、手伸ばしで生地を作る「ピコピザ」（１５センチ、５００円）と心地よい食感を重要視し、本場の味を再現した「ショートパスタ」（千円）。

　現在、ランチタイム（午後２時まで）には、ピザとパスタ（ハーフサイズ）の両方が楽しめる「ランチセット」をオープン記念価格（千円）で提供している。

　他にもこだわりの「特製カレー」（１２００円）や「ハンバーグセット」（１３００円～）もある。

【お店情報】
田辺市新屋敷町１ 紀南文化会館２Ｆ 営業：午前１１時～午後５時（土・日曜、祝日は午前１０時～） 水曜定休 電話０７３９・３３・７７５２