和歌山県田辺市稲成町の「ら～めん幕末田辺店」（西村誠貴店長）は、６月までの期間限定で「和風冷やしら～めん」（９２０円）を提供している。

　キーンと冷えた器に、喉越しの良い細麺や具がたっぷり入っている。スープは昆布とかつお節がベースの和風だしに、酢と香味油を合わせたすっきりした味わい。麺は自家製で、北海道産小麦「はるゆたか」の全粒粉を使っている。口に入れると小麦の豊かな香りが広がり、スープと相性が良いという。

　具は全部で６種類。低温調理をした鶏むね肉のチャーシュー、たっぷりのトマト、由良町衣奈で採れたワカメ、大葉、プチプチ食感の海藻麺、カリカリで香ばしいフライドオニオンを盛り付けている。

　麺１・５倍増なら９７０円になり、同額でテイクアウトも可能。白浜町の白良浜前にある南紀白浜店でも提供している。

【お店情報】
田辺市稲成町１８５　営業：午前１１時～午後２時半（日曜、祝日は午後３時まで）、午後５時～９時、無休　電話０７３９・２０・１３６４