年末に向けて本格化する「おせち商戦」に、神島高校（和歌山県田辺市文里２丁目）の生徒が紀州南高梅と紀南の海鮮を取り入れた「うめぇおせち」で参戦する。「郷土の魅力を全国に伝えたい」とアピールしている。


　レシピを考案したのは、世界農業遺産「みなべ・田辺の梅システム」を活用できる人材と任命された梅システムマイスターの３年生６人。白浜町で民宿や仕出しを運営する「さきのや」が商品化した。

　旅行会社「東武トップツアーズ」（本社・東京）が、若者目線の斬新なおせちで地域の魅力を発信することで「旅心につながれば」と展開している「高校生おせち」企画。同校を含む全国１３校が参加している。

　神島高のおせちは、伊勢エビやアワビ、梅マダイといった海の幸をふんだんに使用。味付けには梅煮という地域の伝統的な調理法や、梅にマヨネーズを合わせた梅マヨネーズなど高校生ならではの発想を取り入れた。だて巻きや数の子など定番も盛り込んでいる。

　生徒は今春からメニューを考え、試作を繰り返してきた。吉田菜々美さんは「伊勢エビと梅マヨの相性は抜群。甘い梅もあって、いろいろな梅のバリエーションが楽しめる。子どもからお年寄りまで親しめる味になった。正月に家族が集まって食べてもらえたらうれしい」と話している。

　「うめぇおせち」は２～３人前で、１万３８００円（送料、税込み）。１２月３１日に届く。購入希望者は１２月２日までに、東武トップツアーズのサイト「ＴＡＢＩ ＹＯＳＥ」または田辺支店（０７３９・２４・２８００）へ。