和歌山県田辺市本宮町の住民グループ「四村川活性化委員会」は、養殖しているアマゴを使った缶詰を商品化した。新型コロナウイルスの影響で需要が落ち込み、在庫が増えたことがきっかけ。アマゴの缶詰は全国的にも珍しいのではないかという。毎週土曜に開いている「よむら朝市」や、本宮町内の事業所で販売している。


　グループでは毎年、３万匹分の有精卵を仕入れ、ふ化させて全長２０センチ弱にまで育て、本宮町内の宿泊施設などへ出荷していた。そこにコロナ禍が襲い、在庫がどんどん増えた。会長の久田里敏行さん（６９）＝本宮町渡瀬＝は「以前は生産が追い付かないほどだったのに、コロナ禍に入ってからは冷凍庫を増やすばかりで、冷凍庫を置く場所にも困るようになった」と振り返る。

　今春、何か商品にできないかとメンバーらで話し合い、浮上したのが「缶詰」だった。常温で保存できて、冷凍庫のない店舗でも扱ってもらえるという点を評価した。製造は兵庫県の業者が担う。

　商品ができたのは８月。「バジルアヒージョ」味（７５グラム）と「山椒醤油（さんしょうじょうゆ）」味（７０グラム）の２種がある。道の駅「奥熊野古道ほんぐう」（本宮町伏拝）や土産店「樹の里」（本宮町本宮）で並べてもらったところ、バイクのツーリング客らに好評だという。

　久田里さんは「きれいな谷水で育ったアマゴの缶詰を、ぜひ一度味わってみてほしい」とＰＲしている。朝市で８００円（税込み）で販売している。