和歌山県田辺市の城山台学校給食センターは、今春の小中学校卒業生へのアンケートで人気のあった給食メニューのレシピを市ホームページ（ＨＰ）で公開している。毎年恒例だが、長い「春休み」を自宅で過ごす子どもが多い中、食を見直したり、料理を楽しんだりするきっかけにもなりそうだ。

　給食のリクエストアンケートは昨秋にあり、小学６年生３３８人、中学３年生３８１人が回答した。レシピ集には人気上位と栄養士が卒業後も食べてほしいと考えたメニュー１５種類を掲載している。

　人気ナンバーワンは主菜が「照り焼きチキン」で小学生１２０票、中学生１０２票、副菜が「ぴりからきゅうり」で小学生１７３票、中学生１６２票を獲得した。他にも定番の「ささみのレモン煮」やカツオのフライにかけている練り梅などで作る「黒潮ソース」などのレシピがある。

　レシピ集はＡ３横版で印刷し、線に沿って切り、折ると、レシピ本になる。同給食センターでは「家庭でも活用してもらい、家族の会話が弾めばうれしい」と話している。