和歌山県白浜町堅田にある「鉄板焼蘭（らん）」（大迫末広店主）は、鉄板焼きのメニューを会席料理風にアレンジした新メニュー「熊野会席」（５５００円）の提供を始めた。炙（あぶ）り握りやステーキなどで県特産の熊野牛を堪能できる。ランチ、ディナーとも事前に予約が必要。

　熊野会席は「熊野牛炙り握り」「熊野牛モモ肉ステーキ」「熊野牛モモ肉のしゃぶしゃぶ」のほか、「割鮮真鯛サーモンのカクテル」など計７品。ステーキ肉は４４００円追加でサーロインに、１万１千円追加でヒレ肉に変更できる。ガーリックライス、みそ汁、香の物を追加する場合はプラス８００円。夏場は、しゃぶしゃぶが「炙りしゃぶ」などに変わる。

　熊野牛は肉質がやわらかく、甘みやうまみも豊か。「どの食べ方もおすすめ。一口食べたら忘れられなくなる味」と大迫店主。

　このほか「熊野牛特選モモ肉１００ｇコース」（６千円から）や「熊野牛サーロイン１００ｇコース」（９千円から）なども人気メニュー。メニューの詳細はホームページで確認できる。

【お店情報】
白浜町堅田２７６０の８　営業：午前１１時～午後２時（ランチは予約営業）、午後５時～９時　月曜定休
電話０９０・２３８９・０１４１