高校生の料理コンテスト「第１３回ご当地！絶品うまいもん甲子園」（一般社団法人全国食の甲子園主催）で３日、神島高校（和歌山県田辺市文里２丁目）が準優勝した。全国７エリアから２１８チームが出場。神島は地方予選に当たる近畿地区大会で敗退したが、復活投票で全国トップとなり、１０チームで競う決勝に進出した。


　高校生が独自レシピの料理を競う大会で、今回のテーマは「ご当地食材を生かした人気中食・外食メニュー開発」。決勝大会は東京都であり、神島からいずれも３年生の関奈々子さんと鈴木櫻さん、緒方柚奈さんの３人が出場した。

　レシピは「梅とタイとトルティーヤ」で、地域特産の南高梅と白浜町産の養殖マダイを使用。フライにしたマダイとレタス、パプリカにタルタルソースをかけて、トルティーヤでまく。マダイの下味に梅酢、タルタルソースには梅肉とカリカリ梅を加えている。トルティーヤは梅の剪定（せんてい）枝で燻製（くんせい）し、香りでも梅が味わえる。

　敗者復活決定後には、有名ホテルの総料理長の指導を受け、フライの揚げ方や燻製の仕方などに磨きをかけて臨んだ。

　審査員は「梅のインパクトがあり、タルタルソースに合っている。食べ応えがあり、テイクアウト商品としてもいい。完成度が高い」と講評した。

　大会ＭＣでタレントの石塚英彦さんも「手が汚れずに食べられる。女性にも人気になるのでは」と高く評価した。

　神島のメンバー３人は「各地区代表のように優勝を経験していないので、敗者復活から準優勝できてうれしい。地元の応援に応えられた」と喜んだ。

　優勝は弘前実業（青森県）。準優勝は神島以外に首里（沖縄県）と鹿島（茨城県）の２校。