和歌山県みなべ町芝のＪＲ南部駅前にある居酒屋「更科（さらしな）」（木田雅文店主）は、ハモ料理の提供を始めた。８月末まで会席や鍋で楽しめる。


　地魚を楽しんでもらおうと、木田店主自ら、地元の堺漁港に出向いて魚を仕入れている。ハモも堺漁港で仕入れており、７月中旬までは特においしいという。

　「ハモ会席」（１人４５００円～）は、ハモと旬の料理を味わえる。前菜、季節の刺し身、すし、ハモ鍋、ハモの天ぷら、茶そばが付く。追加料金で、ハモの湯引きやデザートも付けられる。

　ハモを存分に楽しむなら「ハモ鍋」（１人前４千円）がおすすめ。身を、ハモの中骨から取っただしにさっとくぐらせて味わう。１人前でも量はしっかりあり、希望があれば、身を湯引きや天ぷらにすることもできる。ハモ料理は全て３日前までの予約で、注文は２人前から受け付けている。

　店は地元客が大半で、女性客が多く訪れている。刺し身盛り合わせなどの魚料理はどれもボリュームがあり、人気という。

　店内は座敷や掘りごたつ、カウンターがあり、座敷なら最大２０人の団体まで対応している。少人数でも、来店前の事前予約がおすすめ。週末は混み合うので早めの予約を。

【お店情報】
みなべ町芝４３１の１　営業：午後５時～１０時（食事は午後９時、ドリンクは９時半ラストオーダー）　水曜定休（月１回連休あり）　電話０７３９・７２・２１４９