神島高校（和歌山県田辺市文里２丁目）の商品開発プロジェクト「神島屋」に取り組む生徒らによる「高校生レストラン」が２２日、田辺市新屋敷町の紀南文化会館２階にある飲食店「カフェデザイン」で開かれる。第１部は午前１１時から、第２部は午後１時から。各部定員４０人で予約を受け付けている（完全予約制）。

　紀南文化会館主催。同館で神島屋のセットメニューを提供する取り組みは昨年に続き２回目。神島屋の生徒１０人近くがカフェを借り切り、調理、接客をする。今年は県事業のジュニアリーダーに所属する地域の中高生も接客で参加する。

　メニューは神島屋の３年生が考案したグラタンセット（税込み７５０円）。熊野米の米粉、紀州南高梅、紀州梅どりを使った「梅と米粉と鶏グラタン」にパン、サラダ、梅ジュース（水割り・ミルク割り・ソーダ割りから選ぶ）が付く。

　１５日はカフェで神島屋の３年生４人が厨房で実際に調理し、当日の段取りを確認した。小山翔也君（１８）は「和歌山の食材をふんだんに使ったグラタンになっている。皆さんにも食べてほしい」、楠本朱李君（１８）は「サラダやパンもグラタンに合うように考案したセット。自分たちが中心になって頑張るのでぜひ来てください」と話している。

　予約は紀南文化会館の電話（０７３９・２５・３０３３）、または同館の窓口へ。