和歌山県田辺市下万呂の洋菓子店「カフェ・マイユ」（山本美鶴店長）は、自家製の「イタリアンジェラート」（３８０円）の販売を始めた。試行錯誤を繰り返して完成したジェラートはソフトクリームタイプ。洋菓子店のこだわりが詰まっている。

　イタリア製の専用マシンで製造し、絹のように滑らかな口溶けを提供する。品質の良さに定評がある「よつ葉」牛乳や、ほのかにスパイシーなタヒチ産バニラなど素材にもこだわりがたくさん。機械の衛生管理を徹底し、毎日新鮮な素材を使うので、牛乳特有の臭みも感じられないという。

　喫茶では、イタリアンジェラート入りの「フルーツパフェ」（千円）がおすすめ。６、７種類のフルーツを盛り付けており、ボリュームたっぷり。

　「気軽に来店して味わってください」と山本店長。「イタリアンジェラート」「フルーツパフェ」とも、期間限定の手頃な価格で提供している。

【お店情報】

田辺市下万呂５７７―１ 営業：午前１０時～午後７時（喫茶は午後６時ラストオーダー） 木曜定休 電話０７３９・２６・６０１２