季節は秋へと進み、山中ではさまざまなキノコが発生している。和歌山県田辺市本宮町の道路沿いでは、奇妙な形をしたノウタケが姿を現した。

　このノウタケは、長さ１５センチ、幅８センチほどの楕円形。全体的に茶褐色で、短い茎がある。かさの部分に細かなひだが入る。まるで脳のような姿で、和名の由来になっている。

　同じ仲間のオニフスベ同様、若い状態のものは食用になるという。