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和歌山県南紀のニュース/AGARA 紀伊民報

2024年12月26日（木）

高塩分と低塩分のイカ塩辛の製造過程における代謝産物と細菌群の変化を解明〜伝統的水産発酵食品の風味の特徴を科学的に分析〜--北里大学

（2024年12月25日 20時05分更新）
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