和歌山県みなべ町土井、高城小学校（原啓司校長）の３年生８人が３日、学校の裏手にある畑で収穫した南高梅の塩漬けをした。８月に天日干しも体験する予定。

　地場産業の梅について理解を深めようと、毎年全校児童が高城地域共育協議会（下村勤会長）の協力により、学習用の畑（約２アール）で梅を育てている。昨年の収量は約３７０キロあったが、今年は不作で約１１０キロだった。

　児童はこの日、下村会長（７６）から指導を受けながら、洗って水に漬けた南高梅約３キロを容器に入れて塩漬けをした。天日干しをした後は給食で食べるという。

　下村会長が、塩漬けする前に梅を水に浸すのは、もしも実の中にケシキスイという害虫の幼虫が入っていれば、出てくるようにするためだということや、塩の分量は梅が１０キロであれば２割の２キロだということを説明した。

　下村会長は「子どもたちが大きくなって県外に出ても、今日体験したことを思い出してもらえればと思う」と話していた。