和歌山県白浜町内ノ川のアユ養殖業「ＯＧＡＴＡ養殖技術研究所」が、今季の出荷作業を始めた。現在の１日当たりの取り扱いは約３千匹。夏の繁忙期になると６千～８千匹になる。アユは東京・豊洲市場のほか名古屋や金沢、姫路などの各市場を通じて流通する。

　緒方徹代表（６４）によると、今季は新型コロナウイルスの感染拡大が影響し、例年に比べて注文が落ち込んでいる。それでも、餌や栄養剤、水温など細かい点にまでこだわって育てており「味には自信がある」と胸を張る。

　一般の購入も可能。緒方代表は「地元の皆さんにも栄養価の高いアユを食べて元気になってもらいたい」と話しており、３月中は割安価格で提供するという。問い合わせは緒方代表（０９０・９０５２・０９９５）へ。