和歌山県串本町重畳山（かさねやま）の特産品、ポンカンを使ったジュースの搾汁作業が同町伊串の加工場（旧伊串保育所）で始まっている。大瓶（９００グラム）約１万２千本、小瓶（１８０グラム）約１万本を生産する。


　同町姫や伊串などのポンカン生産者でつくる「重ね山果樹生産加工組合」（中村省一組合長、１９戸）が、１５年前から無添加、果汁１００％のジュースにしている。贈答品用にならなかった小さい果実などを中心に使用し、１日約８００キロを搾っている。今季の作業は２５日から始まっており、約５０日間続くという。

　加工作業は３人体制で、生産者からトラックで運び込まれたポンカンを水洗いして搾汁機に入れ、搾った果汁の果肉をこし、あくを取って加熱殺菌した後、瓶に詰めている。加工過程で出た果肉はジャムに使い、皮などは肥料にしている。

　中村組合長（６８）は「今年のポンカンは、量は例年並みだが、暖冬と昨年１０月下旬に雨が少なかった影響で、実が小さく、色付きが遅かった。ジュースの加工作業も昨年より５日遅くなったが、味は例年通り良く、飲んだ人はみんな喜んでくれると思う」と話している。

　ジュースは、税抜きで大瓶１２００円、小瓶２５０円。町内外の道の駅やＡコープなどで販売される。

　問い合わせは中村組合長（０９０・１６２４・０６８３）へ。