網目模様が個性的　道路脇にアミガサタケ：紀伊民報AGARA

網目模様が個性的　道路脇にアミガサタケ

(2022年04月01日 14時30分更新)

自然・生物

アミガサタケ

　頭部が網目状になるキノコ「アミガサタケ」＝写真＝が生え始めた。食用になるキノコで、海外では高級食材として珍重されるという。

　春に生えるキノコ。柄は白っぽく、頭部は褐色で、網目状の深いひだがある。田辺市稲成町では、落ち葉が積もった道路脇に４、５本が顔を出していた。

　バターを使った料理との相性が良く、エリンギのようにしこしこした食感という。