神島高校（和歌山県田辺市文里２丁目）の生徒３人が２１、２２日、白浜町堅田の「とれとれ市場」内カフェで、「梅とタイとトルティーヤ」を販売する。高校生の料理コンテスト「うまいもん甲子園」で準優勝したメニュー。３人は「応援してくださった地元の皆さんにぜひ味わっていただきたい」と呼びかけている。

　「梅とタイとトルティーヤ」は、南高梅と白浜町産の養殖マダイを使用。フライにしたマダイとレタス、パプリカにタルタルソースをかけて、トルティーヤ（中南米の伝統的な薄焼きパン）で巻く。マダイの下味に梅酢、タルタルソースに梅肉とカリカリ梅を加えている。トルティーヤは梅の剪定（せんてい）枝で燻製（くんせい）し、香りでも梅が味わえる。

　「うまいもん甲子園」に出場したのは、いずれも３年生の関奈々子さんと鈴木櫻さん、緒方柚奈さん。近畿大会で惜敗したものの、ＬＩＮＥ（ライン）による敗者復活投票で全国トップとなり、全国大会に出場した。

　関さんは「全国２位は応援してくださった皆さんのおかげ。今回、大会出場時よりタイを増量していて、ボリュームがある。しっかりタイを味わってもらいたい」と意気込んでいる。

　カフェの裏中みどり店長は「全国準優勝のメニューに期待している。『とれとれ』は観光客のイメージが強いけれど、この機会に地元の人に多く足を運んでもらえればうれしい」と話している。

　販売は両日とも午前１０時半開始。１個５００円。１日１００食限定。神島高校の３人は交代しながら、調理、接客、呼び込みを担当する。