和歌山県田辺市あけぼのにある「和食たつみ」（西野晋司店主）は、一つ一つ丁寧に調理した和食が楽しめる店として人気。５月からは、夜に提供していた「和洋折衷御膳」を、女性や家族向けにした内容に一新して「夕席　松花堂」（３５００円）として提供を始めた。夜の営業は完全予約制。

　松花堂の内容は、ごまだれポン酢であっさり食べる牛しゃぶしゃぶをメインに刺し身や天ぷら、焼き魚、炊き合わせ、茶わん蒸し、フルーツなど季節に合わせた旬の食材が楽しめる。

　中でも炊き合わせは、７種類の具材を１種類ずつ別々に炊き、その後に盛り付けるこだわりの一品。

　昼のメニューには、京風に味付けした旬の食材が楽しめる「たつみきまぐれ御膳」（１１５０円）、エビや野菜の天ぷらが付く「天ざるそば」（１２５０円）、「昼席　松花堂」（要予約１７５０円）などがある。

【お店情報】
　田辺市あけぼの２１―７　営業：午前１１時半～午後１時半 午後５時半～８時半（予約のみ） 月曜定休 電話０７３９・２５・２６０３