移動販売のピザ店「Ｐｉｚｚｅｒｉａ　Ｃｏｃｃｏ（ピッツァリア　コッコ）」（大野将樹店長）がオープンした。和歌山県田辺市内を中心にキッチンカーで出店している。

　車内にガス式のピザ窯がある。ピザは出来たてを楽しんでもらうため、注文後に生地をのばして具をのせ、４００～４３０度の高温で一気に焼き上げる。ピザは直径２０センチほどで、生地はもちもちでしっとり。出来たてなら、表面のカリッとした食感も楽しめるという。

　ピザは約７種類あり、人気は「マルゲリータ」（１２００円）。トマトソースをベースにモッツァレラチーズや自家栽培の新鮮なバジルなどをのせている。長方形の１人前サイズ（７００円）もある。

　ほかの注文がなければ、最短５分で提供できる。複数購入の場合は、電話予約がおすすめ。受け取り時間に合わせてピザを焼く。

　大野さんは「こだわりのピザを多くの人に届けたいと移動販売を選びました。ぜひ出来たてを味わってほしい」と話している。出店場所や出店時間の詳細は、インスタグラムに掲載している。

【今週の出店場所】
１８日＝Ｖショップ桟橋店（白浜町）、２０日＝Ｖショップ上秋津店（田辺市上秋津）　電話０８０・２４４８・７２９０　インスタグラム（ｐｉｚｚｅｒｉａ＿ｃｏｃｃｏ＿）