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【シェラトン都ホテル大阪】鬼をモチーフにしたケーキや黄綬褒章受章料理長が手掛ける恵方巻など「節分スイーツ&恵方巻」 2025年1月6日(月)予約受付開始

都ホテルズ&リゾーツ
シェラトン都ホテル大阪(所在地:大阪市天王寺区上本町6-1-55)は、2月2日(日)の節分にちなみ、カフェ&グルメショップ カフェベルにて「節分スイーツ」を、日本料理 うえまちにて「うえまち恵方巻」を販売します。

カフェ&グルメショップ カフェベル 節分スイーツ「鬼ケーキ」

節分スイーツは、さわやかな酸味と香りが楽しめるカシスフレーバーの青鬼やお子様に人気のチョコバナナ味の黒鬼など、5色の鬼ケーキの他、恵方巻に見立てたロールケーキもご用意します。
日本料理 うえまちでは、「黄綬褒章」や「現代の名工」など数々の受賞歴をもつ日本料理 料理長 茅ヶ迫 正治が手掛ける恵方巻を、数量限定で販売します。
なお、ご予約は2025年1月6日(月)より受付を開始します。

節分スイーツ
【ご予約期間】2025年1月6日(月)~1月28日(火)
【お渡し期間】2025年2月1日(土)~2月3日(月)
【お渡し時間】12:00~19:00

【商品概要】
・鬼ケーキ 各750円


青鬼
バニラのムースとカシスのジュレをカシスのムースで包み込みました。甘酸っぱいカシスとコクのあるバニラが絶妙なバランスのムースケーキです。





赤鬼
ベリーのムースといちごのジュレをマスカルポーネのムースで包み込んだ、さっぱりとした味わいのムースケーキです。





黒鬼
キャラメルでソテーしたバナナをミルクチョコレートのムースで包み込んだ、濃厚な味わいのムースケーキです。





黄鬼
マンゴーのムースとジュレをマスカルポーネのムースで包み込んだ、さわやかな甘さのムースケーキです。





緑鬼
ピスタチオのムースとジュレをマスカルポーネのムースで包み込んだ、濃厚でコクのあるムースケーキです。




・恵方巻ロール 1本(16.5cm)1,800円



七福神にちなみ、いちごやキウイフルーツなど7種類のフルーツを入れたロールケーキを海苔に見立てたチョコレートで巻きました。

■ご予約・お問い合わせ先
シェラトン都ホテル大阪 中2階 カフェ&グルメショップ カフェベル
営業時間 8:00~19:00
TEL 06-6773-5582
Web予約

うえまち恵方巻 <限定300本>



「黄綬褒章」や「現代の名工」など数々の受賞歴をもつ日本料理 うえまち 料理長 茅ヶ迫 正治が手掛ける恵方巻。鰻、蟹、海老、玉子など7種類の具を一本ずつ丁寧に巻き込んだ本格的な太巻寿司です。

【ご予約期間】2025年1月6日(月)~1月31日(金)
【お渡し日時】2025年2月2日(日)11:30~14:30 / 17:00~19:30
【料金】1本 3,000円
 
※当日販売分は数に限りがございますので、事前のご予約をおすすめします。


日本料理 うえまち 料理長 茅ヶ迫 正治(かやがさこ まさはる)

1975年4月 都ホテル京都(現 ウェスティン都ホテル京都)京料理「浜作」に入社。1985年9月 都ホテル大阪(現シェラトン都ホテル大阪)開業に伴い入社し、日本料理「都」を担当。2004年4月 日本料理 料理長に就任。日本調理師連合会より師範状を授与される。2010年 山蔭流包丁道師範取得。2015年4月 志摩観光ホテル 和食総料理長を兼務し、5月26日・27日に開催された「G7伊勢志摩サミット2016」のワーキング・ランチを担当。



【受賞歴】
2002年 3月 大阪府料理業生活衛生同業組合 理事長賞
2008年 2月 社団法人日本調理師会 会長表彰
2009年11月 大阪府知事表彰「調理関係功労者賞」表彰
2010年11月 厚生労働大臣表彰「調理師関係功労者賞」表彰
2011年 3月 全国日本調理技能士会連合会 会長賞
2012年11月 大阪府知事表彰 大阪府優秀技能者「なにわの名工」受賞
2013年 5月 公益社団法人関西経済連合会 会長賞状
2017年11月 厚生労働大臣表彰 卓越した技能者「現代の名工」受賞
2020年 4月 「黄綬褒章」受章
■ご予約・お問い合わせ先
シェラトン都ホテル大阪 3階 日本料理 うえまち
営業時間 11:30~14:30 / 17:00~21:00(L.O.20:30)
TEL 06-6773-1253
※写真は全てイメージです。
※表示料金には、消費税が含まれています。
※仕入れ状況によりメニューを変更する場合があります。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、予め係にお申し出ください。
シェラトン都ホテル大阪
公式サイト    https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka/
公式 Instagram https://www.instagram.com/sheratonmiyakoosaka
公式 Facebook  https://www.facebook.com/Sheraton.Miyako.Osaka
公式 X      https://twitter.com/SheratonMHOSAKA
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