和歌山県那智勝浦町宇久井７１９の「休暇村南紀勝浦」（正城享支配人）は２月１日から、勝浦漁港直送のマグロと地域の食材を使い、この時季ならではの味覚が楽しめる「まぐろの旬彩料理」を始める。

　夕食に「まぐろの旬彩料理」が付いた宿泊プランは、平日和室２人利用時の１人料金が１万９千円～（入湯税別）。利用人数や曜日により変わる。

　料理の目玉は、マグロの頭を丸ごと調理した「ビンチョウまぐろの兜（かぶと）焼き」。１匹のマグロから数十～１００グラムしかとれない希少部位のほほ肉や頭肉、目玉を味わえる。そのほか、生マグロの刺し身やユッケ、握りなどを用意している。

　朝食のビュッフェ「南紀めざめの朝ご飯」にも、もちもちの天然生マグロが並ぶ。おすすめは料理長特製ダレに、ビンチョウマグロを漬けた「活〆天然生まぐろの特製漬け丼」。海が見えるレストランで爽やかな朝食を堪能できる。　

　また、南紀勝浦温泉「めざめの湯」では、ガラス張りで開放感のある「内湯」や、露天風呂の「岩風呂」「絹肌の湯」「陶器風呂」が楽しめる。

　「まぐろの旬彩料理」が付いたプランは３月３１日まで。同施設のホームページから詳細を確認できる。

　予約、問い合わせは休暇村南紀勝浦（０７３５・５４・０１２６）へ。