和歌山県田辺市の新庄漁協（橘智史組合長）は、旬を迎えたイワガキを販売している。７月下旬までで、なくなり次第終了する。マガキの４、５倍ほどもあり、「海のチーズ」とも呼ばれる。

　サイズはＬ（２５０～３００グラム）２５０円、２Ｌ（３００～４００グラム）３００円、３Ｌ（４００グラム以上）３５０円の３種類。加熱用。水揚げしたイワガキは組合員が掃除をした後、滅菌水に２４時間入れるため、２日前までに予約が必要。

　マガキは稚貝から１年半で販売できるが、イワガキは２年半以上かかるという。

　橘組合長は「身入りは良く、濃厚さとジューシーさを楽しんでほしい」と話している。

　問い合わせは、新庄漁協鳥ノ巣養殖場（０７３９・２４・２７６１）へ。