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伝統和菓子職に認定 田辺の富美堂の森山さん

 和歌山県田辺市北新町、菓子店「菓心 富美堂」の店主森山昌彦さん(69)が、全国和菓子協会が選ぶ、優れた製造技術の伝承に尽くしている「伝統和菓子職」に認定された。

【伝統和菓子職に認定された「富美堂」の森山昌彦さん】

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